Mamma mia! Mamma lucia! 私の体にはイタリアの血が流れているので、イタリア料理を日本料理と同じぐらい愛している! Buono! Buono! (イタリア語でヨカ！ ヨカ！)
戦後イタリアの移民が（私の父と祖父も）エエトコメルボルン市の北にあるCarlton/Brunswickに集中して暮らし始めました。その結果、オーストラリア食文化にだいぶ貢献して、パスタ、ピザ、オリーブ油、トマトソース、チーズなどがオーストラリアでとても人気な料理になったもんじゃ！
数年前、日本から来たビジネスマンとMamma Luciaチーズ工場を見学して、そのとき試食した豆腐のような温かいリコッタチーズが、忘れられない！
現在は工場の隣に直売店があり、様々なイタリア風チーズが販売されています。リコッタ、モッツァレラ、マスカルポーネ、ロマーノなど、イタリアの雰囲気がかなり漂っていて、機械も作っている人もほとんどイタリア製・系だそうです！ ここで作られているチーズは高い評価を得て、オーストラリアの酪農ショーでたくさんメダルを獲得して、さまざまなアジアの国々に（日本にも）輸出されているそうです。
営業部長フェナンドさんによると最新の技術と最上の食材と最高のチーズ専門家のお陰で、オーストラリアでの、イタリア風チーズの市場を圧倒的にリードしているそうです。
そのうえ11種類のクリームチーズやディップやフルーツヨーグルトが販売され、本当にホンマに食いしん坊の極楽やな！
もちろん地元の人々がよく訪れて、いろいろなガイドブックにも紹介されています。
Maｍma Lucia工場からSydney Rd.に戻って、左に曲がって300mほど行くと、Mediterranean Wholesalersというメチャメチャデッカイ、イタリアン スーパーマーケットのような店に到着。
主にイタリアからの輸入品、パスタ、バルサミコ酢、オリーブ、ハム、魚などがが揃っています。イタリアビールや焼きたてパンも買うことができますし、もちろんイタリア風のコーヒー、たとえばエスプレッソが味わえます。
イタリア系のお客様が多いとともに、ラベルは英語じゃなくてイタリア語ばかりが書いてあります。今度自分のイタリア料理感覚とイタリア語を磨くためにも今度こちらに来たら？ Viva Italia!(イタリア万歳！)
ところでSydney Rd. は多文化主義の象徴になってイタリア系の店だけじゃなくてさまざまな国々の人が住んでいて、ミニ国連といえるかもしれまへん。今度ここで、ほかの穴場を喜んで紹介するわ！
