こんにちは！ Dengon Net の皆さん！ 7年前「ザ・穴場」の記事を始めてから 、数え切れないぐらいお店を回ってきて、数え切れない思い出が残っているもんじゃ！ 暮らしの楽しみを求めながら、おいしい料理や飲み物を味わって、満喫、満足、満腹するわ！
グルメ、食文化学者、食いしん坊等と自称しているMr.Johnが、Dengon Net の読者の皆さんに、ちょっと変わっている日本語で、ほんまええとこメルボルンの穴場の魅力を生々しく伝えようと気張ってきたもんじゃ！
料理はほとんどできへんけど、評判がいいたくさんのシェフ・料理人の努力の結果を楽しく味わってきたもんじゃ！ 皆さんに、私の記事を毎月読んでいただきまして、心からお礼の言葉を申し上げます。これからは自分達の好きな穴場を見つけて、おいしいご馳走でいい思い出を残してください！
最後に、過去に取材した穴場の中で、私Mr. Johnの最も印象的な所を再度ご紹介します。
Mr.Johnの印象に残った12店
- La Luna Bistro
- 320 Rathdowne St. Nouth Carlton （2004年2月号）
- シェフAdrianさんがとてもフレンドリーで、料理がうまいぞ！ ウサギを特に勧めます！
- Santiago
- 14 Armstrong St. Middle Park （2004年6月号）
- スペイン料理のタパスがヨカ！ ヨカ！ おいしい！
- Lentil As Anything
- 41 Blessington St. ST. Kilda （2004年8月号）
- メニューに値段が付いていない！自分の気持ちで良心的に決めてください！
- Cookie
- Level 1 252 Swanston St. Melbourne（2005年7月号）
- 場所とバーの雰囲気がかっこよくて、料理もうまい！
- Koko Black
- Royal Arcade 店はリニューアル工事中。52 Collins St. Melbourne やCarlton店を（2005年12月号）
- ホットチョコレートが最高最高の味だったわ！
- ST. Ali
- 12-18 Yarra Pl. South Melbourne （2006年2月号）
- 一番うまいコーヒーだとコーヒー愛好家のMr.Johnが判断したもんじゃ！
- Hotel Spencer
- 475 Spencer St. West Melbourne （2006年８月号）
- 飲み屋さんだけじゃなくて、最高の料理のおいしさを体験したもんじゃ！
- Flavours of Lakhoum
- 175 Swan St. Richmond （2006年12月号）
- オーナーChrisさんが、スプーンでコーヒーの泡に女性の顔等を作って、不思議でんな！
- Mountain Goat Brewery
- Cnr North ＆ Clark Sts. Richmond （2007年9月号）
- オーガニックビールを醸造して、味は本当にほんまにうまいぞ！
- Tjanabi
- Federation Square Flinders St. Melbourne （2007年10月号）
- アボリジニの伝統的な料理とモダンオーストラリア料理と、うまく合わせてヨカ！ ヨカ！
- Vue De Monde
- 430 Little Collin St. Melbourne （2008年2月号）
- 素晴らしいフランス風料理だけでなく、雰囲気も味わってください！
- S.Komatsu
- 62 Wellington Pd. East Melbourne （2008年5月号）
- グルテン非使用と乳糖非使用になって、日本人の経営者で独特な料理のコンセプト！
※全ての店が現在でも経営されています。今度ぜひ寄ってみてください！
