Dengon Ｎetの皆さんへ。ニーハウマー！ 今月から世界中の中国人の方々が新年を迎えます。中華街の辺りでは、おいしい中華料理レストランは新年を祝う人々で、混みそうでなかなか予約がとれへんやんな！
だからメルボルン市内を出て、また穴場が溢れているChapel通りに戻ると、かなりユニークなレストランを発見したもんじゃ！
Davidsは、さまざまな中国地方料理、特に上海料理を中心に,北京、四川、広東料理が、メニューに盛りこまれています。レストランと同じ名前のオーナーDavidさんは、漢方薬のお医者さんだそうで、味の追求だけでなく食べて健康になる料理を目指しているそうです。調味料にはＭＳＧ（グルタミン酸ソーダ、化学調味料の一種）や添加物を使わず、たとえば精力がつくように朝鮮人参や中国のベリー、その他様々なハーブを料理に入れているそうです。またレストランは7年前から経営が始まって、それ以外にお茶の専門店3軒を手がけているそうです。マネジャーGaryさん〈写真下〉がとても親切にお薦めの料理を次々に紹介してくださり、他のスタッフの応対も素早くて関心したもんじゃ！
まず‘Sweet Shanghai Soup`を頼んで、マーボー豆腐に似たような感覚で、シイタケや豆腐や卵やチリなどが入っています。次に出されたスープCrocodile with Red Dates Soupが鶏肉と魚の中間ぐらいの味で、両方ともてもおいしかったもんじゃ！メインとしてSauteed Crystal Shrimp(海老)とSirloin Steak with Black Bean Oyster Sauceを注文して、海老に軽く黒酢をつけて食べて最高！ サーロインも柔らかくて…。今でもあのうまさを思い出すとお腹がぺこぺこになりそうでんな！
最後に伝統的な北京の宮廷料理デザート‘Almond Pudding`(もち米にアーモンド味)をいただきました！
Jasmineまたはlychee茶を是非飲んでみてくーださい！
広くて開放的な雰囲気が漂っている中国お茶屋に基づいてデザインされた内部は、様々なアンティークが揃って中国の美人画で飾られています。 伝言ネットの皆さん！ 健康的な食品＝健全な体＝健全な精神！ 前向きに元気で100歳まで生きていきたいMR JOHNはそう強く信じているもんじゃ！ 今度そんなことを思いだしながらDAVIDSに寄ってみてくーださい！
- Davids
- 4 Cecil Pl (Chapel Stがすぐそば) Prahran
- Tel：03-9529-5199 要予約
- Mon-Fri 12-3pm 6-10.30pm Sat-Sun 11.30am-3pm 6-11.30pm
- 電車でPrahran駅を降りて、歩いて３分ほど。またはTram 6でChapel Stまで
