この間コーヒー愛好家MR JOHNが市内の近くのSouth Melbourneにある店を訪れたもんじゃ！
もともと古い倉庫が改装されて、わずか３ヶ月前から経営が始まったそうです。内部は天井が高くて、周り近所の古い建物とすぐ近くに見える市内の近代的な高層ビルの混ざった景色は、ムードは和やかでんね。
店に入ってみて、オーナーMarkさんを捕まえていろいろ尋ねてみたもんじゃ。Markさんがコーヒーについて親切に答えてくださって、さすがコーヒーにかなり詳しくて、専門家だけじゃなくて、「コーヒー狂」という印象を受けたもんじゃ!この店はコーヒーの味だけじゃなくて、一般のお客さんにコーヒーの文化などを教えたいという狙いがあるらしいです。
店内奥に設置されたコーヒー豆のロースターはアメリカの最新技術を駆使したもので、いつもコーヒーの新鮮な味が楽しめます。世界各地のコーヒー豆が麻袋で展示され、ブレンドコーヒーに人気があるそうです。そのうえこちらで豆を買って、ロースターで炒ってもらって自分の家で味わってもOKです。
Markさんは彼のコーヒーに自信も持っていて、この店がそろそろコーヒーの名店になりそうだと私MR JOHNも予想します。なぜかというと私の味わったCapuccinoは最高の味！ こんなうまさはめったにないと判断したもんじゃ！
コーヒーのみならず料理もかなりおいしいと思います。たとえば私がMoroccan Lamb Kofteを注文して、さまざまなスパイスをラムひき肉にかけて、自家製ナッツと赤ピーマンペーストを薄いPIDEパンに加えて食べて、ヨカ！ヨカ！ おいしかったわ！おまけにさまざまなトーストサンドやエジプトの豆やオーガニックの卵が食べられますし、農薬が気になる方はオーガニックソフトドリンクをここで飲めます。日本人スタッフが２人働いて、その一人Toshiさんがもうすぐ東京の銀座でコーヒー専門店で働く予定があるそうです。
ところでこの店の名前St Aliは昔の14世紀のエチオピア人Ali Ibn Umarから名づけられました。彼がコーヒーの食用や効用を発見したそうです。現在コーヒーの聖人だとみなされています。キリスト教による聖人とイスラム系の名前Aliの組み合わせは不思議なことでんな！まあ、宗教のことに関わらず、おいしいコーヒーをエンジョイすることができれば…。
